Kaak
I Kaak sono biscotti deliziosi e profumati che puoi trovare un po’ ovunque in Medio Oriente, hanno un guscio croccantino e sono un morbidi all’interno. La loro particolare consistenza è…
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Falafel
I Falafel. Croccanti ma allo stesso tempo morbidi e fondenti, con quel sapore unico di ceci e spezie che racconta storie di antiche terre mediorientali. Per me i falafel sono…
Potage Parmentier
Potage Parmentier Per @cook_my_books pubblico la ricetta che ho scelto dal libro “COOKING & THE CROWN” di Tom Parker Bowles, figlio della regina Camilla e critico gastronomico di successo. Ammetto…
Cozze al vapore del Connemara
Il libro di questa settimana di @cook_my_books è Elysian Kitchen di Jody Eddy. I legami tra religione e cibo sono profondi in molte comunità sacre del mondo, come conventi, templi…
Nasi Kuning
Il Nasi Kuning ( riso giallo) è un riso profumato che prende il suo nome dal colore dorato dato dalla curcuma, una spezia tipica del sud-est asiatico. Può essere preparato…
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Laura
Mi chiamo Laura ma tutti mi conoscono come “laurafoodandmusic”.