Home » Ricette » Secondi

Secondi

Antipasti, Ricette, Secondi

Polpette di lenticchie

Le mie polpette di lenticchie: 200 gr lenticchie giĆ  cotte ( anche in scatola) 1 uovo, leggermente sbattuto un cucchiaino di olio extravergine d’oliva 100 gr di ricotta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco 1 piccolo spicchio d’aglio, tritato 1/2 cucchiaino di semi di finocchio […]

Antipasti, Ricette, Secondi

Mussels with garlic and bread crumbs

Scrivo questo post con l’acquolina in bocca perchĆ© queste cozze sono davvero appetitose. La ricetta ĆØ tratta dal libro della settimana di @cook_my_books, RACHEL’S IRISH FAMILY FOOD, di Rachel Allen. Mussels with garlic and bread crumbs Controllare le cozze e, se qualcuna ĆØ aperta, dare […]

Antipasti, La mia Tavola, Secondi

Gamberi primavera

“Come l’amore cresce dentro di te, cosƬ cresce la bellezza. PerchĆ© l’amore ĆØ la bellezza dell’anima.”   Santā€™Agostino Non so se sia bello questo piatto, certo ĆØ che nel ā€œcomporloā€ ci ho messo tutto lā€™amore di cui sono capace perchĆ© non cā€™ĆØ nessuna cosa al […]

Antipasti, Ricette, Secondi

Feta fritta

Feta fritta. La feta fritta, un antipasto o un secondo sfizioso e croccante da accompagnare con verdure e vita. La feta ĆØ un formaggio dal gusto inconfondibile che sa di vacanza, sole e isole. Oggi vi racconto come farla fritta e come vestirla a festa, […]

Primi, Ricette, Secondi

Tom Kha Gai

Il Tom Kha Gai ĆØ una zuppa tailandese caratterizzata da un equilibrio armonioso di sapori dolci, aspri, salati e piccanti.  Che detto cosƬ puĆ² lasciare perplessi ma vi assicuro che ĆØ una zuppa dal gusto unico ed accattivante. Se la assaggi non la dimentichi piu. […]

Ricette, Secondi

Chicken Marsala

Chicken Marsala- Una ricetta che parla di contaminazione culinaria tra America e Italia perchĆ© lā€™integrazione tra due culture passa sempre dal cibo! Oggi vi racconto una ricetta gustosa e succulenta: il Chicken Marsala Ingredienti Petto di pollo a fette Funghi champignon e misti (io pioppini) […]

Ricette, Secondi

Pollo Satay

Oggi portiamo in tavola il Pollo Satay! Voliamo in Thailandia per gustare una prelibatezza del sud-est asiatico: i Satay, deliziosi spiedini di carne grigliati o cotti alla brace, accompagnati dalla caratteristica salsa di arachidi. Tra le varianti piĆ¹ celebri troviamo quelli di pollo, i miei […]

Primi, Ricette, Secondi, Verdure

Curry thai red

di lenticchie con gamberi 20 ottobre: Curry Thai red di lenticchie con gamberi. Stamattina la pioggia danza leggera contro il vetro e io entro in cucina, ho deciso di preparare qualcosa di speciale. Ho in mente un pranzo che non sia un semplice pasto ma […]