Oggi è il mio compleanno e questa è la mia torta. Una Tarte con crema e frutta, di stagione. E’ semplice, come me. Racconta di colori, sapori dolci e decisi, stagioni che si susseguono, cura e pazienza. Mi piacerebbe offrirne una fetta ad ognuno di […]
Questa è un’insalata di riso invernale, gustosa ed avvolgente. L’aroma leggermente speziato delle carote al forno si fonde armoniosamente con la fresca acidità della feta, creando un connubio davvero delizioso. Iniziamo subito preparando le verdure: in una teglia capiente mettiamo uno strato di carote pulite […]
Torta sbriciolata alle pere: la fase” frolla” della mia vita dura da più di trent’anni. È iniziata precisamente quando ho cominciato ad osservare mia madre mentre preparava la sua crostata, semplicissima: un impasto morbido con un velo di marmellata e tante mele a fettine sottili. […]
A casa mia continuano a preferire le lasagne ;)) mentre io, con determinazione, continuo a preparare piatti salutari, ricchi di verdure e frutta, che mi riempiono di gioia e soddisfazione. Oggi vi parlo della mia insalata di riso autunnale. Innanzitutto ci vogliono 3 tipi di […]
Insalata di zucca gratinata e cavolo nero. faccio una premessa, questa fa parte delle ricette non ricette, prevede pochi semplicissimi passaggi e la cosa più difficile è assemblarla con gusto facendola sembrare un piatto invitante. Sapete quanto per me le verdure siano un’infinita fonte di […]
Insalata arcobaleno, come portare in tavola l’allegria. Che quella di oggi non sia una vera e propria ricetta l’avete capito già dalla fotografia. Questo non è un profilo che pensa di poter insegnare qualcosa o impartire vere e proprie lezioni: è una piccola cucina, vera […]