Chicken Marsala- Una ricetta che parla di contaminazione culinaria tra America e Italia perché l’integrazione tra due culture passa sempre dal cibo! Oggi vi racconto una ricetta gustosa e succulenta: il Chicken Marsala Ingredienti Petto di pollo a fette Funghi champignon e misti (io pioppini) […]
Me la immagino, questa Crostata meringata, adagiata su una elegante alzatina di una vecchia pasticceria, circondata da barattoli in vetro pieni di confetti e caramelle, che attira gli sguardi golosi di un gruppetto di bimbi con il naso all’insù. Mi piacciono le cose d’altri tempi. […]
Oggi portiamo in tavola il Pollo Satay! Voliamo in Thailandia per gustare una prelibatezza del sud-est asiatico: i Satay, deliziosi spiedini di carne grigliati o cotti alla brace, accompagnati dalla caratteristica salsa di arachidi. Tra le varianti più celebri troviamo quelli di pollo, i miei […]
La Panzanella invernale è una sinfonia di verdure di stagione gustosa e croccante, una variante gustosa della classica panzanella da servire nella stagione fredda. Prima di raccontarvi gli ingredienti faccio una precisazione: non so darvi le dosi precise, dovete andare un po’ ad occhio e […]
Oggi ho fatto un esperimento: ho portato in tavola una Trifle salad Che poi, a volte basta cambiare il piatto da portata e la stessa ricetta sembra completamente diversa. Ve l’ho detto che mi sarei ingegnata per utilizzare ancora la mia coppa da trifle: una […]
Dopo il mio viaggio in Tailandia la nostalgia dei sapori mi ha spinto a replicare una ricetta che ho amato molto, la Pomelo salad con gamberi. In vacanza questo antipasto era un rito, sempre fresco e irresistibilmente stuzzicante. Mentre cucinavo la mente mi ha riportato […]
La mia crema vellutata di cavolfiore al tartufo è un modo delizioso di aprire il pasto con gusto. Devo ammettere che fino a poco tempo fa avevo le idee un po’ confuse sulla differenza tra crema e vellutata. La crema è una preparazione a base […]
E niente, io semplicemente le adoro. Le verdure rappresentano la concretizzazione di un amore infinito verso i tesori che la natura ci dona. Quindi i buoni propositi di mangiare sano e leggero a gennaio sono solo una scusa per sbizzarrirmi nella preparazione di insalate di […]
La storia di questa deliziosa Torta di frutta secca inizia più o meno così: “C’era una volta una coppia di amiche che decisero dopo tanto tempo di rivedersi a pranzo. Laura, amante della cucina e desiderosa di mettersi ai fornelli decise di organizzare il ritrovo […]