Badam Cheesecake, quando il dessert incontra le spezie e la fantasia. La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti dell’estate e questa e’ davvero speciale: strati di pasta fillo croccanti e burrosi che racchiudono una base di frutta secca e un ripieno cremoso con petali […]
Sfogliando il libro “Cheesecake” di Hannah Miles insieme alle amiche di @cook_my_books l’occhio è caduto subito sulla RASPBERRY RIPPLE CHEESECAKE, una torta a strati dove il ripieno, cremoso e variegato da strisce di salsa ai lamponi, è separato dai biscotti da uno strato di lamponi […]
Zucchine Hasselback con Dukkah: un delizioso contorno vegano! Alzi la mano chi non ha mai preparato almeno una volta nella vita le patate Hasseback. Io ho scoperto che è un metodo delizioso per preparare anche le zucchine e la ricetta viene da un libro interessante […]
La torta di oggi è una LAYERED BIRTHDAY CREAM TORTE anche se non c’è nessun compleanno da festeggiare, a noi le torte piace tanto farle e mangiarle, senza una data particolare! Questa settimana, per @cook_my_books c’è un libro pieno di ricette interessanti, The Sweet Polish […]
Zucchine grigliate con uova di quaglia e salsa tartara. Gather e’ un libro bellissimo. Anche l’autore di Gather, Gill Meller, e’ bellissimo ;)). In una delle sue interviste dice:«Avevo una cucina, un tavolo e tutto il tempo davanti a me. Mi bastava questo per essere […]
Il mio contributo di oggi per @cook_my_books è una ricetta di Jose Pizarro, autore di “Andalusia” ed e’ un Gazpacho davvero speciale… un gazpacho alle fragole! Complici le fotografie del libro con paesaggi mozzafiato e tavole imbandite con stoviglie semplici ma caratteristiche, ho riflettuto a […]
Wedge Salad. Ogni volta che sfoglio uno dei libri in programma per @cook_my_books mi ritrovo inesorabilmente attratta dalle ricette dedicate a verdure, insalate e ortaggi. Durante la settimana osservo con ammirazione le scelte culinarie delle mie amiche del gruppo, domandandomi come abbia potuto trascurare così […]
Oggi per @cook_my_books una ricetta orientale tratta dal libro MAGNOLIA TABLE vol3 di Joanna Gaines: Chicken Pho Quando si tratta di cibo vietnamita il Pho è il piatto che rappresenta veramente il cuore e l’anima del paese. E’ il piatto nazionale, tradizionalmente consumato a colazione. […]
Se c’è una cosa alla quale non resistiamo, io e @franciquaranta, sono proprio le polpette. Anzi, la nostra storia si è sviluppata proprio intorno ad una polpetta, indimenticabile, che lui ha cucinato per me la prima volta che mi ha invitato a cena. Da quel […]