che ha il sapore della mia infanzia Sono una persona semplice. Ma a volte sono attratta anche io dai dolci elaborati. Dagli stampi particolari. Dalle glasse lucide e colorate. Dai termometri da cucina. In fondo però non c’è niente da fare, quando decido un dolce secondo i miei gusti scelgo […]
Dolci
Mini tortine allo yogurt e lamponi
perfette per un tea moment! L’ho ascoltata e mi sono emozionata. Perché è una storia vera. E commovente. Lui è la voce che ripete tutti i giorni “Mind the gap”, Attenzione al vuoto, nelle stazioni della metropolitana di Londra. Lei una donna distinta, fa il […]
Biscotti al cioccolato
scioglievoli e golosi! Di questi biscotti che posso dirvi? Solo di farne tanti, anzi, tantissimi perché piacciono proprio a tutti. Perfetti per la colazione. Sublimi con il caffè dopo pranzo. Divini con una tazza di tè a merenda. Ma sgranocchiati in pigiama nel cuore della […]
Friands alle more e anice stellato
abbinamento azzeccato! Arriva un messaggio: Cosa mangiate stasera? lo avevo pensato di scaldare una pizza surgelata perché devo ancora fare fitness. Dice che si trova vicino a casa mia. Va bene rispondo, ti aspettiamo. Panico. Quando viene mio fratello a cena sono sempre un po’ intimorita. Sarà perché lo vediamo […]
Torta di ricotta e amaretti
genuina e senza burro Da quando pubblico le mie ricette su Instagram tutti i miei amici fanno commenti. Alcuni belli, altri meno. Ma vi giuro che il peggiore è stato “Ma quanta roba mangiate a casa tua Laura? Stai sempre a cucinare!” Forse l’amica in […]
Teacake ai mirtilli, limone e mandorle
di Y.Ottolenghi Avete presente quelle ricette che vi catturano subito. Vi entrano nella testa. Vi richiamano proprio dalla pagina del libro. Vi fanno uscire sotto il diluvio per procurarvi l’ingrediente che vi manca. Vi fanno socchiudere gli occhi fantasticando sul sapore. Le ho viste […]
Torta di amaretti
della signora Giovanna Prima di iniziare a fare fitness ero una runner. Di quelle che escono a correre anche sotto il diluvio universale o quando il termometro scende sotto zero. Sprezzante del pericolo correvo addirittura con la neve. Ma non è tutto. Uscivo la mattina alle 6.30. Domeniche […]
Torta al cioccolato
da portare a casa di Y.Ottolenghi Oggi ho riordinato la cucina. Scaffale dopo scaffale. Stampi di torte, pentole, posate, vassoi… Ora ogni cosa è al suo posto. Chissà per quanto però, io litigo con l’ordine! Capite che dopo un lavoro così una torta al cioccolato me […]
Biscotti al cocco
così buoni che tutti vi chiederanno la ricetta! lo davvero non le ho mai capite. Quelle che non danno a nessuno le loro ricette. O quelle che te le danno dopo che le hai pregate in turco e poi ti accorgi che manca qualcosa. La […]