La mia crema vellutata di cavolfiore al tartufo è un modo delizioso di aprire il pasto con gusto. Devo ammettere che fino a poco tempo fa avevo le idee un po’ confuse sulla differenza tra crema e vellutata. La crema è una preparazione a base […]
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Insalata invernale
E niente, io semplicemente le adoro. Le verdure rappresentano la concretizzazione di un amore infinito verso i tesori che la natura ci dona. Quindi i buoni propositi di mangiare sano e leggero a gennaio sono solo una scusa per sbizzarrirmi nella preparazione di insalate di […]
Torta di frutta secca
La storia di questa deliziosa Torta di frutta secca inizia più o meno così: “C’era una volta una coppia di amiche che decisero dopo tanto tempo di rivedersi a pranzo. Laura, amante della cucina e desiderosa di mettersi ai fornelli decise di organizzare il ritrovo […]
Trifle
Storia di una coppa da Trifle comprata in Scozia e portata a casa con un bagaglio a mano. Succede spesso, a noi foodblogger, che quando viaggi ti prenda una voglia irrefrenabile di entrare nei supermercati e passare in rassegna ogni tipo di cibo. Nel mio […]
Crackers
La mia cucina in questi giorni è tutto uno sfornare biscotti, meringhe, crackers, crostini… in modo un po’ frenetico eh, perché i pacchi non aspettano ed io devo rispettare tempi e promesse. La verità è che io adoro passare parte del mio tempo in questa […]
Tarte con crema e frutta
Oggi è il mio compleanno e questa è la mia torta. Una Tarte con crema e frutta, di stagione. E’ semplice, come me. Racconta di colori, sapori dolci e decisi, stagioni che si susseguono, cura e pazienza. Mi piacerebbe offrirne una fetta ad ognuno di […]
Insalata di riso invernale
Questa è un’insalata di riso invernale, gustosa ed avvolgente. L’aroma leggermente speziato delle carote al forno si fonde armoniosamente con la fresca acidità della feta, creando un connubio davvero delizioso. Iniziamo subito preparando le verdure: in una teglia capiente mettiamo uno strato di carote pulite […]
Torta sbriciolata alle pere
Torta sbriciolata alle pere: la fase” frolla” della mia vita dura da più di trent’anni. È iniziata precisamente quando ho cominciato ad osservare mia madre mentre preparava la sua crostata, semplicissima: un impasto morbido con un velo di marmellata e tante mele a fettine sottili. […]
Insalata di riso autunnale
A casa mia continuano a preferire le lasagne ;)) mentre io, con determinazione, continuo a preparare piatti salutari, ricchi di verdure e frutta, che mi riempiono di gioia e soddisfazione. Oggi vi parlo della mia insalata di riso autunnale. Innanzitutto ci vogliono 3 tipi di […]