A casa mia continuano a preferire le lasagne ;)) mentre io, con determinazione, continuo a preparare piatti salutari, ricchi di verdure e frutta, che mi riempiono di gioia e soddisfazione. Oggi vi parlo della mia insalata di riso autunnale. Innanzitutto ci vogliono 3 tipi di […]
di lenticchie con gamberi 20 ottobre: Curry Thai red di lenticchie con gamberi. Stamattina la pioggia danza leggera contro il vetro e io entro in cucina, ho deciso di preparare qualcosa di speciale. Ho in mente un pranzo che non sia un semplice pasto ma […]
Il Pollo Tikka Masala è un piatto indiano molto popolare composto da pezzi di pollo marinato, di solito cotti alla griglia o al forno, e serviti in una salsa cremosa a base di pomodoro. Questa salsa è ricca di spezie come curry, pepe di Caienna […]
Tortino di pasta fredda Spesso non so cosa cucinare… si, a volte anche io sono a corto di idee. Allora entro in cucina, apro il frigorifero, rovisto in dispensa, penso ad alcune ricette semplici e all’idea di re-interpretarle cambiando forma o utilizzando uno stampo nuovo… […]
Fish pie Ecco gli ingredienti per realizzare questa gustosa Fish pie: 250gr salmone affumicato in un solo pezzo 300 gr salmone 250 gr persico oppure nasello o merluzzo 250 mazzancolle o gamberi Una tazza di piselli già lessati 500 gr latte 300 gr panna Una […]
CHICKEN WITH PLUMS, HONEY & POMEGRANATES Adoro questi piatti unici sontuosi e invitanti. Quando li porti in tavola ti senti proprio protagonista e pure regista perché tutti ammutoliscono e ti guardano come se avessi fatto un capolavoro ;)) Invece devo ammetterlo, questa ricetta è davvero […]
Una delle ricette degne di nota che ho cucinato nei giorni scorsi è sicuramente il Chicken Shawarma Pie, una gustosa torta salata tratta dal libro Falastin di Sami Tamimi. La croccantissima pasta fillo racchiude un ripieno delizioso e speziato a base di carne e patate. Il […]
Riso alle erbe fresche Sabzi Polow, riso alle erbe fresche, un piatto tradizionale della capodanno iraniano, che cade solitamente il 21 marzo, primo giorno di primavera. Sabzi Polow- Un piatto profumato e poetico della cucina persiana. Un mazzetto di prezzemolo fresco Un mazzetto di coriandolo […]
con carote arrostite Oggi è la giornata perfetta per cucinare il Riso Pilaf. Se poi vi viene voglia anche di mettere in forno una teglia di carote e cipolle arrostite vi assicuro che sarà un pasto da ricordare. Con pochissimi ingredienti porterete in tavola un […]