per stupire in tavola Riso thai nell’ananas, facilissimo, si fa in poco tempo ed è anche molto scenografico! In realtà è una specie di insalata di riso resa molto esotica e fresca dall’ananas. Potete aggiungere una frittata tagliata a striscioline e verdure a vostro gusto. […]
e ti senti in pace con il mondo Amo viaggiare. L’assaggio del cibo dei luoghi che visito è uno degli aspetti essenziali di questa mia passione. Cucino spesso ricette di altri paesi un po’ per la nostalgia a distanza di tempo di pietanze che mi […]
da aromatizzare a piacere Prima di pubblicare questa ricetta ci ho messo un pò di tempo. Non perché non sia buona, anzi….questi biscotti sono strepitosi. Mi imbarazza confessarvelo ma il problema è che la fotografia non mi piaceva per niente, ecco…Quindi vi esorto a farli […]
meraviglioso piatto unico Volete preparare con me il riso persiano? Ogni volta che lo cucino è una festa. Ho scelto questa ricetta con ingredienti facilmente reperibili da tutti ma ce ne sono moltissime varianti, con frutta secca, ciliege, crespini e molto altro. La combinazione di […]
uno dei miei dolci preferiti! Baklava Una confezione di pasta fillo 500 gr di noci a piacimento (noci, mandorle, pistacchi) 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) 250 gr burro fuso Per lo sciroppo: 50 gr miele 500 gr di zucchero 450 gr […]
ovvero Goi Gà Trôn Xoà Oggi post telegrafico. Questa ricetta, fatta ormai tre volte nel giro di due settimane, non poteva aspettare altro tempo per arrivare anche nelle vostre cucine. lo ve la spiego, poi decidete voi…. Insalata di pollo e mango vietnamita Goi Gà […]
perfette con una spruzzata di succo di limone “In ogni arte la semplicità è essenziale” Arthur Schopenhauer Questo è un dolcino davvero semplice ma divino. Ha il vantaggio che può essere preparato in anticipo e poi assemblato. Servitelo con spicchi di limone da spremere oppure, […]
buonissima e bellissima! Così come mi chiedono se preferisco suonare Bach, Mozart o Beethoven c’è qualcuno che mi chiede “Quale è la torta preferita?” Eh…come si può rispondere a questa domanda? E come si può sceglierne una sola? A volte ho proprio “bisogno” di dolci […]
un dessert un pò demodé… Che sto invecchiando lo capisco dalle ricette che scelgo di cucinare. Prendiamo questa ad esempio. Ho aperto un libro e tra tutte le fotografie di torte e dessert il mio occhio è caduto su queste pere. Le ho subito viste […]