biscotti dal gusto antico I miei genitori lo tiravano fuori per le grandi occasioni: parlo dell’Artusi, la scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. La Bibbia della cucina Italiana. Da qualche anno questa edizione che riporta la data del 1961 un po’ sgualcita e […]
nulla di più semplice e gustoso! La mia terrazza è il mio giardinetto ideale, niente prato da tagliare, niente lavori troppo difficili da gestire da sola. Solo piantine verdi, piccoli fiorellini e tanti vasi profumati di piante aromatiche! Menta, rosmarino, salvia, basilico, erba cipollina, timo… […]
e l’arte della pazienza Il Pan Brioche ha bisogno di pazienza e dedizione. Quando l’ho visto su Instagram nel profilo della mia amica Renata Marini non ho saputo resistere. La zucca nell’impasto gli conferisce il colore intenso giallo oro e lo rende morbido e profumato. […]
contrasto e colori nel piatto Eccovi una semplice e colorata ricetta da servire come antipasto nella stagione autunnale. Realizzata con soli 3 ingredienti, è un’insalata che potete fare in meno di 5 minuti, facile e super invitante! Ingredienti 2 barbabietole 1 melagrana Formaggio di capra Qualche […]
quando la morbidezza ti conquista Polpette pugliesi al sugo. Quando un piatto semplice e povero riesce a lasciarti a bocca aperta… Ingredienti: 800gr Carne macinata scelta 300/400 gr di mollica di pane vecchio di 1/2 giorni bagnata nel latte 1 mazzetto di Prezzemolo Mezzo spicchio […]
in un grigio giorno d’autunno Autunno. Cielo grigio. Giorno libero. Casa. Questo significa solo una cosa: colazione lenta con caffè lungo bollente e una dolce rosellina alla cannella. Ingredienti 400 g di farina 40 g di zucchero 140 ml di acqua tiepida 2 uova 80 g […]
lingue croccanti senza lievito Io non resisto proprio alla magia di mettere le mani in pasta e quando capita che certe sere non ci sia davvero più nemmeno una briciola di pane e che sia troppo tardi anche per aspettare che lieviti una focaccia io […]
questo è il vero comfort food! Vedete il piatto di zuppa fumante qui sopra? E’ la delizia che ho preparato a pranzo ieri…Bellissima mattinata libera trascorsa in cucina a lavare, pulire, tagliare verdure colorate e saporitissime. Si perché, se durante la settimana corro in continuazione e […]
da leccarsi i baffi! Piú passa il tempo e più scelgo di preparare piatti semplici, veloci e che si possano preparare in anticipo. Questa è una ricetta che probabilmente non scegliereste mai su una rivista e il risultato non è un piatto coreografico che ti […]