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Ricette

Primi, Ricette, Secondi

Pollo Tikka Masala

Il Pollo Tikka Masala è un piatto indiano molto popolare composto da pezzi di pollo marinato, di solito cotti alla griglia o al forno, e serviti in una salsa cremosa a base di pomodoro. Questa salsa è ricca di spezie come curry, pepe di Caienna […]

Dolci, Ricette

Torta al mango e frutto della passione

Ho fatto un nuovo dolce solo per me, una Torta al mango e frutto della passione. Semplice ma d’effetto, una pasta soffice ricca di dolci cubetti di mango, decorata con morbida panna, una bella rosa bianca e la polpa del frutto della passione.  Personalmente l’ho […]

Antipasti, Ricette, Verdure

Layer salad

Questa sarà ricordata come l’estate delle Layer salad… quante ne ho fatte? Tantissime!! È uno di quei piatti in cui puoi mettere di tutto. E ogni volta ti sorprendono per la semplicità e per il gusto. E’ anche modo per riciclare avanzi e verdure dimenticate […]

Antipasti, Ricette, Verdure

Tortino di patate

Oggi ho preparato un gustosissimo Tortino di patate. Dopo uno sformato di pasta fredda e insalate di riso nel mio ricettario personale mancava solo un’insalata di patate fresca e perfetta per l’estate, dall’aspetto un po vintage. Tortino di patate Lessate 4 uova, sgusciatele e tenetele […]

Dolci, Ricette

Panna cotta con pesche al maraschino

Benvenuti nel mio salotto, questo è l’angolo che preferisco, una cassa vecchia su cui hanno trovato posto i ricordi di viaggio che amo di più. Tazzine tempestate di piccoli cerchiolini blu… le ho comprate in un bazar a Istanbul e ho fatto i salti mortali […]

Antipasti, Ricette

Bagnet verd

Il suo nome è Bagnet verd ma voi chiamatela come vi pare, salsa verde, bagnet piemontese o salsa al prezzemolo…. Il bagnet ha una ricetta originale che prevede pochi semplici ingredienti, io l’ho arricchita aggiungendo un uovo sodo intero e trasformandola così in una salsa […]

Dolci, Ricette

Cheesecake al cioccolato bianco

Una Cheesecake al cioccolato bianco, golosa e soprattutto senza cottura. CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti base biscotti: 340g di Digestive 150g di burro Tritare i biscotti e unire il burro fuso, compattare nello stampo e lasciare in frigo. Ingredienti crema: 400g di Philadelphia 120g di […]

Primi, Ricette, Verdure

Tortino di pasta fredda

Tortino di pasta fredda Spesso non so cosa cucinare… si, a volte anche io sono a corto di idee. Allora entro in cucina, apro il frigorifero, rovisto in dispensa, penso ad alcune ricette semplici e all’idea di re-interpretarle cambiando forma o utilizzando uno stampo nuovo… […]

Antipasti, La mia Tavola, Ricette

Sangria bianca

Se venite a trovarmi… mi trovate qui, in cucina.  Potrei mostrarvi il mio piccolo angolo dove trascorro alcune delle mie ore più felici. È una cucina semplice e anche un po’ vecchiotta ma ha il colore del sole.  Quando l’ho scelto ho pensato che mi […]