Wedge Salad. Ogni volta che sfoglio uno dei libri in programma per @cook_my_books mi ritrovo inesorabilmente attratta dalle ricette dedicate a verdure, insalate e ortaggi. Durante la settimana osservo con ammirazione le scelte culinarie delle mie amiche del gruppo, domandandomi come abbia potuto trascurare così […]
Oggi per @cook_my_books una ricetta orientale tratta dal libro MAGNOLIA TABLE vol3 di Joanna Gaines: Chicken Pho Quando si tratta di cibo vietnamita il Pho è il piatto che rappresenta veramente il cuore e l’anima del paese. E’ il piatto nazionale, tradizionalmente consumato a colazione. […]
Se c’è una cosa alla quale non resistiamo, io e @franciquaranta, sono proprio le polpette. Anzi, la nostra storia si è sviluppata proprio intorno ad una polpetta, indimenticabile, che lui ha cucinato per me la prima volta che mi ha invitato a cena. Da quel […]
Il mio legame con il Baklava risale a moltissimi anni fa. Me lo portava, la Elli, direttamente dalla Turchia. Attendevamo trepidanti la fine del pasto per aprire queste piccole scatole, deliziosamente decorate, contenenti 8 pezzi di baklava grondanti di sciroppo. Avevano tutti forme diverse, qualcuno […]
Ho una vera e propria attrazione per la cucina persiana. Non so spiegarne il motivo, e’ incomprensibile anche per me dato che non sono mai stata in Iran. Ho però amiche iraniane che me ne parlano e mi raccontano con tanto trasporto e nostalgia i […]
Stamattina un dolcino ci vuole proprio. Magari una fetta di questa Chocolate tarte? Immaginate un ripieno denso e appagante, reso ancor più avvolgente da una spolverata di cacao amaro in superficie, racchiuso in un guscio di frolla deliziosa e morbida. Un connubio perfetto di dolce/amaro […]
Scrivo questo post con l’acquolina in bocca perché queste cozze sono davvero appetitose. La ricetta è tratta dal libro della settimana di @cook_my_books, RACHEL’S IRISH FAMILY FOOD, di Rachel Allen. Mussels with garlic and bread crumbs Controllare le cozze e, se qualcuna è aperta, dare […]
con crema di formaggio al lime Funghi Portobello arrostiti. Quanti ne ho mangiati di questi funghi direttamente dalla teglia senza riuscire a smettere? Oggi per @cook_my_books ho scelto di cucinare “Roast portabello mushrooms with lime cream cheese” dal libro Irish family food di Rachel Allen […]
Ballycotton fish chowder Dei miei viaggi in Irlanda e Scozia mi resta un ricordo vivido di zuppe di pesce calde cremose e saporite. Non le ho mai replicate a casa anche se la tentazione è stata molto forte. Poi… poi è arrivato @cook_my_book e sfogliando […]