Oggi voglio raccontarvi come nasce la mia Torta al Cocco, mandorle e passion fruit. Sono sempre stata attratta dalla frutta tropicale. Fin da piccola l’ho sempre ammirata sugli scaffali dei negozi, immaginandone il sapore e la consistenza. È anche vero che il consumo alimentare a […]
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Insalata di broccoli, uova bazzotte e crostini
Oggi vi racconto come è nata l’idea di questa Insalata di broccoli, uova bazzotte e crostini. Qualche giorno fa la mia amica Miriam https://instagram.com/laquerciaeloscoiattolo è venuta a trovarmi a casa. Mi ha portato un sacco di bulbi da piantare in terrazza, semini di fiori da […]
Torta Sabbiosa
con deliziosa cremina al mascarpone Non faccio la Torta sabbiosa principalmente per non morire di nostalgia perché questa è la torta della mia infanzia, la più buona del mondo. Già dopo il primo morso sono sempre sopraffatta dai ricordi. La mamma ci mandava a fare […]
Mini pavlova
con cremoso al limone Mini pavlova con cremoso al limone. Non la so descrivere la perfezione, ma so che la perfezione sta in questa mini pavlova. Se poi vogliamo arricchirla con un ripieno ancor più goloso basta appoggiare sulla mini pavlova un cucchiaino di voluttuoso […]
Frolle di Santa Lucia
Le Frolle di Santa Lucia si impastano sempre qualche giorno prima della notte più magica dell’anno. Si comincia i primi giorni di dicembre con una serie di rituali: tutti i bimbi a Brescia scrivono una letterina nella quale chiedono giochi e regali alla Santa. Ma […]
The best damn lemon cake
di Maida Heatter The best damn Lemon cake è una torta umida e fondente dal gusto spiccato di limone tratta dal libro di Maida Heatter Happiness is baking. The best damn lemon cake -70 gr mandorle bianche -180 farina -1 cucchiaino lievito -Sale -115 burro […]
Apple Kuchen
di Maida Heatter Quinta ricetta tratta dal libro Happiness is baking di Maida Heatter: Apple Kuchen. E’ una torta di mele che profuma di cannella e dal ripieno fondente e a tratti croccante data la presenza di uvette e noci. Ecco come preparare insieme la […]
Torta alla crema
per un compleanno speciale Che poi, va detto, molte cose me le ha insegnate lui. E all’inizio ha pure dovuto armarsi di mooolta pazienza perché non ci capivo molto, non avevo nemmeno idea di come si tenesse in mano una macchina fotografica! E poi è lui […]
Challah
È bastato guardare una fotografia su Instagram per riscoprire il piacere di sfornare Challah. E pensare che anni fa ne impastavo almeno due a settimana, giocando con le dosi e i ripieni. Perché diciamolo, la Challah va studiata, provata e riprovata, al pari di un […]