da Istanbul di Rebecca Seal Non servono molte parole. E nemmeno molti ingredienti per fare questa piccola e deliziosa torta di carote, noci e ribes. La ricetta proviene da un libro bellissimo, Istanbul di Rebecca Seal. Potete spolverarla con zucchero a velo oppure decorarla, come […]
un tuffo nel medioriente Stasera poca voglia di mettermi in cucina ma la fame è tanta..quindi mi rimbocco le maniche e preparo questo “SAFFRON, DATE AND ALMOND RICE”, riso con zafferano, datteri e mandorle. È semplice e molto profumato, proprio come la primavera in arrivo. Riso […]
una festa per i sensi Mi piace pensare alla cucina come un luogo in cui rivivere emozioni e non solo un gesto indispensabile per sfamarsi. Scelgo con cura le mie ricette. Il Persian Jeweled rice, riso ingioiellato persiano, noto anche come riso della sposa, è […]
di Y.Ottolenghi Avete presente quelle ricette che vi catturano subito. Vi entrano nella testa. Vi richiamano proprio dalla pagina del libro. Vi fanno uscire sotto il diluvio per procurarvi l’ingrediente che vi manca. Vi fanno socchiudere gli occhi fantasticando sul sapore. Le ho viste […]