Oggi voglio raccontarvi come nasce la mia Torta al Cocco, mandorle e passion fruit. Sono sempre stata attratta dalla frutta tropicale. Fin da piccola l’ho sempre ammirata sugli scaffali dei negozi, immaginandone il sapore e la consistenza. È anche vero che il consumo alimentare a […]
con ceci, uvetta e melagrana Cous cous di cavolfiore: immaginate un piatto che assomiglia al cous cous ma ha le stesse calorie della verdura, un piatto unico perfetto per riprendere le sane abitudini dopo le abbuffate del Natale… Cous cous di cavolfiore, ceci, uvetta e […]
una ricetta di Y.Ottolenghi Quanto sono buoni? Non ne avete idea. I biscotti con avena mirtilli rossi e cioccolato bianco sono una ricetta infallibile di Y. Ottolenghi che mi fa fare ogni anno un gran figurone! Io vi consiglio di farli subito, procuratevi tutti gli […]
con mandorle e cannella Colazione, merenda, dopo cena… scegliete voi quando assaggiare questi quadrotti ai fichi, mandorle e cannella, perfetti per addolcire qualsiasi momento della giornata. QUADROTTI AI FICHI, MANDORLE E CANNELLA Amalgama 110 gr di burro con 80 gr di zucchero, la polpa di […]
Questa è la torta che ha reso più dolce il mio risveglio in questa calda settimana di luglio, morbida e dolcemente profumata di pesche e cardamomo. Facile e velocissima, come tutte le mie ricette! Prendete 3 pesche bianche non troppo mature e tagliatele a spicchi. […]
da aromatizzare a piacere Prima di pubblicare questa ricetta ci ho messo un pò di tempo. Non perché non sia buona, anzi….questi biscotti sono strepitosi. Mi imbarazza confessarvelo ma il problema è che la fotografia non mi piaceva per niente, ecco…Quindi vi esorto a farli […]
uno dei miei dolci preferiti! Baklava Una confezione di pasta fillo 500 gr di noci a piacimento (noci, mandorle, pistacchi) 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) 250 gr burro fuso Per lo sciroppo: 50 gr miele 500 gr di zucchero 450 gr […]
buonissima e bellissima! Così come mi chiedono se preferisco suonare Bach, Mozart o Beethoven c’è qualcuno che mi chiede “Quale è la torta preferita?” Eh…come si può rispondere a questa domanda? E come si può sceglierne una sola? A volte ho proprio “bisogno” di dolci […]
una coccola perfetta! Se siete in vena di coccole questa ricetta è perfetta, meglio di un potente antidepressivo. È di Ottolenghi, quindi è una garanzia. Chi l’ha assaggiata a casa mia non è riuscito a mangiarne una fetta sola… Fatela, ve ne innamorerete! Torta […]