Chicken Marsala- Una ricetta che parla di contaminazione culinaria tra America e Italia perché l’integrazione tra due culture passa sempre dal cibo!
Oggi vi racconto una ricetta gustosa e succulenta: il Chicken Marsala
Ingredienti
Petto di pollo a fette
Funghi champignon e misti (io pioppini)
Uno scalogno
Marsala, 1 bicchiere
Panna mezzo bicchiere
Burro
Farina bianca
Infarinare il petto di pollo e dorarlo in padella con due cucchiai di burro. Aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.
Nella stessa padella versare un cucchiaio di burro e appassire lo scalogno, versare i funghi e cuocere finché non saranno teneri. Aggiungere il Marsala e poi la panna e aggiustare di sale. Rimettere i petti di pollo nella salsa con i funghi e cuocere ancora un minuto per far amalgamare i sapori. Servire immediatamente accompagnando con patate.
