e ti senti in pace con il mondo Amo viaggiare. L’assaggio del cibo dei luoghi che visito è uno degli aspetti essenziali di questa mia passione. Cucino spesso ricette di altri paesi un po’ per la nostalgia a distanza di tempo di pietanze che mi […]
Primi
Riso persiano
meraviglioso piatto unico Volete preparare con me il riso persiano? Ogni volta che lo cucino è una festa. Ho scelto questa ricetta con ingredienti facilmente reperibili da tutti ma ce ne sono moltissime varianti, con frutta secca, ciliege, crespini e molto altro. La combinazione di […]
Gyoza
sognando la primavera in Giappone Finalmente ho provato a fare i gyoza. Preparare i Gyoza non è proprio veloce e semplice: la ricetta richiede una buona quantità di tempo, soprattutto per ripiegare l’impasto intorno al ripieno. Ho guardato il video e mi sono ispirata alla […]
Riso con zafferano, datteri e mandorle
un tuffo nel medioriente Stasera poca voglia di mettermi in cucina ma la fame è tanta..quindi mi rimbocco le maniche e preparo questo “SAFFRON, DATE AND ALMOND RICE”, riso con zafferano, datteri e mandorle. È semplice e molto profumato, proprio come la primavera in arrivo. Riso […]
Riso ingioiellato persiano
una festa per i sensi Mi piace pensare alla cucina come un luogo in cui rivivere emozioni e non solo un gesto indispensabile per sfamarsi. Scelgo con cura le mie ricette. Il Persian Jeweled rice, riso ingioiellato persiano, noto anche come riso della sposa, è […]