Strano che non avessi ancora pubblicato la Torta Brasiliana… per tutti quelli che come me amano il genere “torta secca ma un po’ umida, che sa di casa e di buono” ecco una ricetta da salvare!! Torta Brasiliana 125 gr zx 50 gr uova intere […]

Badam Cheesecake, quando il dessert incontra le spezie e la fantasia. La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti dell’estate e questa e’ davvero speciale: strati di pasta fillo croccanti e burrosi che racchiudono una base di frutta secca e un ripieno cremoso con petali […]

Sfogliando il libro “Cheesecake” di Hannah Miles insieme alle amiche di @cook_my_books l’occhio è caduto subito sulla RASPBERRY RIPPLE CHEESECAKE, una torta a strati dove il ripieno, cremoso e variegato da strisce di salsa ai lamponi, è separato dai biscotti  da uno  strato di lamponi […]

La torta di oggi è una LAYERED BIRTHDAY CREAM TORTE anche se non c’è nessun compleanno da festeggiare, a noi le torte piace tanto farle e mangiarle, senza una data particolare! Questa settimana, per @cook_my_books c’è un libro pieno di ricette interessanti, The Sweet Polish […]

Il mio legame con il Baklava risale a moltissimi anni fa. Me lo portava, la Elli, direttamente dalla Turchia. Attendevamo trepidanti la fine del pasto per aprire queste piccole scatole, deliziosamente decorate, contenenti 8 pezzi di baklava grondanti di sciroppo. Avevano tutti forme diverse, qualcuno […]

Stamattina un dolcino ci vuole proprio. Magari una fetta di questa Chocolate tarte?  Immaginate un ripieno denso e appagante, reso ancor più avvolgente da una spolverata di cacao amaro in superficie, racchiuso in un guscio di frolla deliziosa e morbida.  Un connubio perfetto di dolce/amaro […]

La mia Ciambella. La bellezza di questa ciambella e’ la sua perfetta semplicità. La faccio da sempre e ogni volta, a colazione, mi stupisco per il suo gusto semplice, quello dei dolci di una volta. Non aspettatevi una torta soffice, anzi, la grana è un […]

Torta di pere e noci: quando ti viene voglia di dolce e utilizzi tutto quello che hai in casa per fare un dolce.. Una base semplice e burrosa, qualche pera matura, noci croccanti per creare contrasto, una leggera spolverata di cannella….un attimo per catturare il […]

La semplicità, Pera cheese and crumble. Una pera cotta nel Marsala con spezie e aromi, un crumble burroso alle nocciole, uno spuntone di creamcheese. Un dolce semplice e voluttuoso, facile da assemblare e perfetto per qualsiasi occasione, anche la più raffinata. PERA CHEESE AND CRUMBLE […]