Se venite a trovarmi… mi trovate qui, in cucina. Potrei mostrarvi il mio piccolo angolo dove trascorro alcune delle mie ore più felici. È una cucina semplice e anche un po’ vecchiotta ma ha il colore del sole. Quando l’ho scelto ho pensato che mi […]
L’estate per me è la stagione di frutta e ortaggi colorati, degli accostamenti insoliti e stuzzicanti, delle ricette che mi porto dietro da un viaggio, delle spezie fresche, dei piatti veloci e, soprattutto, delle ricette non ricette…come questi bocconcini di fichi e burrata che si […]
Layer salad versione chic. Perché così a strati è proprio un po’ vintage e decisamente molto più invitante della solita coppa di verdure… Per replicare questa layer salad dovete essere disposti ad andare un po’ ad occhio come faccio io in questi casi: innanzitutto comprate i […]
Crostino con avocado , cetrioli e feta marinata Giugno: stagione di pranzi freschi e veloci. Cosa c’è di meglio di un Crostino con insalata di avocado, cetrioli e feta marinata? Per l’insalata: 1 Cetriolo lavato e tagliato a pezzi 1 cipolla rossa affettata sottilmente 1 […]
Progettando le ricette per il nostro Buffet. Ecco il resoconto di una bella giornata piena di idee, spunti, armonia, natura, fiori e tante, tante chiacchiere. Possono sbocciare dei bei fiori dai semi dei tuoi momenti più difficili…🤍 Io e Miriam, storie simili, passioni simili, cuori […]
Una delle ricette degne di nota che ho cucinato nei giorni scorsi è sicuramente il Chicken Shawarma Pie, una gustosa torta salata tratta dal libro Falastin di Sami Tamimi. La croccantissima pasta fillo racchiude un ripieno delizioso e speziato a base di carne e patate. Il […]
Minicake provola e speck: piatti da salvare e replicare…perché ricetta più semplice non c’è! In una ciotola mettete 200 gr di farina 00 e 12 gr di baking. Unite 4 uova stemperando bene con una forchetta. Aggiungete 60 gr di burro fuso a temperatura ambiente, […]
La Spanakopita, uno scrigno di strati di pasta fillo che racchiude un ripieno a base di spinaci e formaggio feta. È una deliziosa torta salata tradizionale della cucina greca. A Cipro nel ripieno ci mettono anche l’halloumi, formaggio tipico proprio di quest’isola, e la cuociono […]
Storia di una passione: Plumcake salato ai due salmoni. Ho sempre pensato che le passioni colorano la nostra vita e ci fanno sentire vivi. Passione e curiosità vanno di pari passo. Siamo attratti da un’immagine, una fotografia o una descrizione che ci coinvolge e ci […]