Wedge Salad. Ogni volta che sfoglio uno dei libri in programma per @cook_my_books mi ritrovo inesorabilmente attratta dalle ricette dedicate a verdure, insalate e ortaggi. Durante la settimana osservo con ammirazione le scelte culinarie delle mie amiche del gruppo, domandandomi come abbia potuto trascurare così […]
Se c’è una cosa alla quale non resistiamo, io e @franciquaranta, sono proprio le polpette. Anzi, la nostra storia si è sviluppata proprio intorno ad una polpetta, indimenticabile, che lui ha cucinato per me la prima volta che mi ha invitato a cena. Da quel […]
Scrivo questo post con l’acquolina in bocca perché queste cozze sono davvero appetitose. La ricetta è tratta dal libro della settimana di @cook_my_books, RACHEL’S IRISH FAMILY FOOD, di Rachel Allen. Mussels with garlic and bread crumbs Controllare le cozze e, se qualcuna è aperta, dare […]
con crema di formaggio al lime Funghi Portobello arrostiti. Quanti ne ho mangiati di questi funghi direttamente dalla teglia senza riuscire a smettere? Oggi per @cook_my_books ho scelto di cucinare “Roast portabello mushrooms with lime cream cheese” dal libro Irish family food di Rachel Allen […]
Uno dei motivi per cui adoro gli asparagi e’ che si prestano ad essere accompagnati da una salsa e io ADORO qualsiasi tipo di salsa!!! Oggi vi presento il mio antipasto di Pasqua che potrete decorare con fiori freschi e erbe aromatiche appena colte: Asparagi […]
“Come l’amore cresce dentro di te, così cresce la bellezza. Perché l’amore è la bellezza dell’anima.” Sant’Agostino Non so se sia bello questo piatto, certo è che nel “comporlo” ci ho messo tutto l’amore di cui sono capace perché non c’è nessuna cosa al […]
Sono molto felice che le mie prime ricette per @cook_my_books, Thai basil lemonade e Pecorino puffs, siano state scelte dal libro “Big Heart Little Stove” di Erin French, proprietaria di The Lost Kitchen, un rinomato ristorante da 40 posti a Freedom, nel Maine. Ristorante diventato presto […]
Patè di ceci e hummus di zucca: anche se il cielo è grigio e piove da giorni, oggi ho deciso di portare un po’ di primavera in tavola. Mentre preparo hummus e taglio verdure penso che Marzo è un mese davvero curioso in cucina… è […]
Feta fritta. La feta fritta, un antipasto o un secondo sfizioso e croccante da accompagnare con verdure e vita. La feta è un formaggio dal gusto inconfondibile che sa di vacanza, sole e isole. Oggi vi racconto come farla fritta e come vestirla a festa, […]