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Torta di ricotta e amaretti

genuina e senza burro

Da quando pubblico le mie ricette su Instagram tutti i miei amici fanno commenti. Alcuni belli, altri meno. Ma vi giuro che il peggiore è stato “Ma quanta roba mangiate a casa tua Laura? Stai sempre a cucinare!”  Forse l’amica in questione vive d’aria. O non trova piacere ad entrare in cucina e preparare da magiare con creatività. O forse non ha due ragazzi affamati come lupi che si aggirano per casa saccheggiando la dispensa anche negli orari più impensati. Comunque non sa cosa si perde. In cucina avvengono dei miracoli. Con pochi semplici ingredienti combinati tra loro nascono dei piccoli capolavori di bontà. Come questa torta, che proviene direttamente dal ricettario della mamma di Mario, amico e collega che fa solo commenti positivi ;)) 

Perfetta nella sua semplicità. Genuina. Senza burro. Ideale per una colazione sana. Eccovi la ricetta direttamente dal ricettario scritto a mano della mamma di Mario:

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