per un compleanno speciale Che poi, va detto, molte cose me le ha insegnate lui. E all’inizio ha pure dovuto armarsi di mooolta pazienza perché non ci capivo molto, non avevo nemmeno idea di come si tenesse in mano una macchina fotografica! E poi è lui […]
Eton mess alle fragole arrostite. La parola mess, che in inglese significa “disordine”, si riferisce alla presentazione di questo dolce, una irresistibile e confusa montagna di crema bianca e voluttuosa con fragole e meringhe sbriciolate. L’idea delle fragole arrostite mi è stata suggerita da Ottolenghi… in effetti […]
antipasto dal gusto deciso “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”. Quante volte abbiamo sentito questo proverbio? Ancor prima in Francia dicevano “Oncques Deus ne fist tel mariage comme de poire et de fromage”, ovvero: “Dio non ha mai fatto […]
un antipasto davvero chic Che invenzione meravigliosa le torte salate, fragranti gusci di briseè da riempire secondo la fantasia e i prodotti che ti offre la stagione. L’idea è arrivata da una amica di Instagram, Michela, mi ha passato una ricetta perfetta per la mia […]
e cicorielle di campo Non credo esista per me nulla di più inebriante del profumo dei funghi che sfrigolano in padella con aglio e prezzemolo. Avevo una confezione di funghi cardoncelli surgelati, perfetti per accompagnare un hummus anomalo e anticonvenzionale a base di ceci frullati […]
una vera golosità… Avere un blog e un profilo Instagram attivo ha un lato positivo, ti sprona ad essere sfacciata e a chiedere le ricette appena assaggi qualcosa di buono. E in Svizzera è andata proprio così, ho cominciato a parlare con una signora e […]
il dolce del mio capodanno! C’è una parola che mi frulla in testa da qualche giorno… “curiosità”. Io nel 2022 desidero essere curiosa. Curiosa di apprendere, di sperimentare, di ricercare. Perché poi curiosità va di pari passo con creatività che era la parola che mi frullava […]
con casette, alberelli e tanta panna soffice come neve! Amo il Natale e i giorni che lo precedono. Mi sento sempre piena di energia e voglia di fare. Anche oggi mi sento “produttiva” e insieme a mia figlia mi butto in una sfida, “costruire” una […]
strisce verticali per una torta davvero scenografica Mi hanno subito colpito l’aspetto così glamour, l’originalità degli strati verticali, il fatto che fosse così stretta e alta. Mi era sembrata perfetta per festeggiare un compleanno speciale. Quindi mi sono messa all’opera sapendo che sarebbe stata una […]