profumato al curry Questo hummus di piselli, facilissimo e dal sapore delicatamente speziato, è perfetto accompagnato dal pane pita o da un bel pinzimonio di verdure. Ho cucinato questo semplice antipasto insieme ad Angie, potete trovare la ricetta di questo meraviglioso pane pita integrale sofficissimo […]
da servire con perle di polpette orientali Il 21 dicembre ho trascorso una giornata bella e creativa in cucina. E’ venuta a trovarmi la mia amica Angie, foodblogger e instagrammer bravissima. Una giornata intera di cucina, chiacchiere, sorrisi, confidenze, fotografie… Io e Angie di @gnammystories […]
qui siamo davvero oltre… Oggi vi racconto una ricetta del grande Yotam Ottolenghi, tratta dal suo ultimo libro e vista nel bellissimo blog di arabafeliceincucina. Il nome la dice lunga, Beyond potato salad…È la rivisitazione dell’insalata Olivieh, meglio conosciuta come insalata russa, un piatto un […]
perfette con una spruzzata di succo di limone “In ogni arte la semplicità è essenziale” Arthur Schopenhauer Questo è un dolcino davvero semplice ma divino. Ha il vantaggio che può essere preparato in anticipo e poi assemblato. Servitelo con spicchi di limone da spremere oppure, […]
buonissima e bellissima! Così come mi chiedono se preferisco suonare Bach, Mozart o Beethoven c’è qualcuno che mi chiede “Quale è la torta preferita?” Eh…come si può rispondere a questa domanda? E come si può sceglierne una sola? A volte ho proprio “bisogno” di dolci […]
un dessert un pò demodé… Che sto invecchiando lo capisco dalle ricette che scelgo di cucinare. Prendiamo questa ad esempio. Ho aperto un libro e tra tutte le fotografie di torte e dessert il mio occhio è caduto su queste pere. Le ho subito viste […]
una coccola perfetta! Se siete in vena di coccole questa ricetta è perfetta, meglio di un potente antidepressivo. È di Ottolenghi, quindi è una garanzia. Chi l’ha assaggiata a casa mia non è riuscito a mangiarne una fetta sola… Fatela, ve ne innamorerete! Torta […]
di Y.Ottolenghi Avete presente quelle ricette che vi catturano subito. Vi entrano nella testa. Vi richiamano proprio dalla pagina del libro. Vi fanno uscire sotto il diluvio per procurarvi l’ingrediente che vi manca. Vi fanno socchiudere gli occhi fantasticando sul sapore. Le ho viste […]