il profumo della mia infanzia “Nulla sveglia un ricordo quanto un odore” scriveva Victor Hugo. I profumi ci riportano indietro nel tempo e sono i migliori alleati dei ricordi. Ci ho messo un pò prima di pubblicare questa ricetta. Fa parte della mia infanzia, era il […]
quando la morbidezza ti conquista Polpette pugliesi al sugo. Quando un piatto semplice e povero riesce a lasciarti a bocca aperta… Ingredienti: 800gr Carne macinata scelta 300/400 gr di mollica di pane vecchio di 1/2 giorni bagnata nel latte 1 mazzetto di Prezzemolo Mezzo spicchio […]
con lime e zenzero Durante il lockdown mi è capitato di chiedermi ogni mattina «ma che me lo metto a fare»? Parlo del rossetto sotto la mascherina, chi lo vede?? Sarà per la luce che dona al viso, sarà per la voglia di colore..insomma, per me […]
un secondo sofisticato… Finalmente sono arrivate le pesche e io non mi accontento di gustarle solo nei dolci o come frutta. Provate questo accostamento originale. Diventerà la ricetta perfetta per le vostre cene d’estate. Sana, veloce, gustosa e anche sofisticata! Spiedini di salmone pesche e pomodorini, i […]
e ti senti in pace con il mondo Amo viaggiare. L’assaggio del cibo dei luoghi che visito è uno degli aspetti essenziali di questa mia passione. Cucino spesso ricette di altri paesi un po’ per la nostalgia a distanza di tempo di pietanze che mi […]
ovvero Goi Gà Trôn Xoà Oggi post telegrafico. Questa ricetta, fatta ormai tre volte nel giro di due settimane, non poteva aspettare altro tempo per arrivare anche nelle vostre cucine. lo ve la spiego, poi decidete voi…. Insalata di pollo e mango vietnamita Goi Gà […]
ricetta persiana gustosissima Se siete in vena di coccolarvi con un pranzo speciale…questa ricetta fa per voi. Ormai sapete che il mio punto debole sono i dolci, ai quali non rinuncio mai. Ma vi assicuro che ho vissuto attimi di intensa felicità anche con questo […]
da leccarsi le dita!! Entro al bar. La signorina accanto a me, altissima e strizzata in un cappottino di cachemire color cammello chiede un caffè d’orzo in tazza grande con brioche vuota. Va bene il caffè d’orzo. Ma non credete anche voi che la vita sia troppo […]
ricetta fantastica di Y.Ottolenghi Non posso certo raccontarvi che queste melanzane ripiene sono super veloci, che si fanno in pochissimo…stavolta no. Ci vuole tempo ma vi assicuro che ne uscirà un capolavoro. Fondamentale procurarsi delle stecche profumate di cannella. Se vi avanzano potete metterne un paio nel […]