Oggi ho fatto un esperimento: ho portato in tavola una Trifle salad Che poi, a volte basta cambiare il piatto da portata e la stessa ricetta sembra completamente diversa. Ve l’ho detto che mi sarei ingegnata per utilizzare ancora la mia coppa da trifle: una […]
Dopo il mio viaggio in Tailandia la nostalgia dei sapori mi ha spinto a replicare una ricetta che ho amato molto, la Pomelo salad con gamberi. In vacanza questo antipasto era un rito, sempre fresco e irresistibilmente stuzzicante. Mentre cucinavo la mente mi ha riportato […]
La mia crema vellutata di cavolfiore al tartufo è un modo delizioso di aprire il pasto con gusto. Devo ammettere che fino a poco tempo fa avevo le idee un po’ confuse sulla differenza tra crema e vellutata. La crema è una preparazione a base […]
La storia di questa deliziosa Torta di frutta secca inizia più o meno così: “C’era una volta una coppia di amiche che decisero dopo tanto tempo di rivedersi a pranzo. Laura, amante della cucina e desiderosa di mettersi ai fornelli decise di organizzare il ritrovo […]
Storia di una coppa da Trifle comprata in Scozia e portata a casa con un bagaglio a mano. Succede spesso, a noi foodblogger, che quando viaggi ti prenda una voglia irrefrenabile di entrare nei supermercati e passare in rassegna ogni tipo di cibo. Nel mio […]
La mia cucina in questi giorni è tutto uno sfornare biscotti, meringhe, crackers, crostini… in modo un po’ frenetico eh, perché i pacchi non aspettano ed io devo rispettare tempi e promesse. La verità è che io adoro passare parte del mio tempo in questa […]
Oggi è il mio compleanno e questa è la mia torta. Una Tarte con crema e frutta, di stagione. E’ semplice, come me. Racconta di colori, sapori dolci e decisi, stagioni che si susseguono, cura e pazienza. Mi piacerebbe offrirne una fetta ad ognuno di […]
Questa è un’insalata di riso invernale, gustosa ed avvolgente. L’aroma leggermente speziato delle carote al forno si fonde armoniosamente con la fresca acidità della feta, creando un connubio davvero delizioso. Iniziamo subito preparando le verdure: in una teglia capiente mettiamo uno strato di carote pulite […]
Torta sbriciolata alle pere: la fase” frolla” della mia vita dura da più di trent’anni. È iniziata precisamente quando ho cominciato ad osservare mia madre mentre preparava la sua crostata, semplicissima: un impasto morbido con un velo di marmellata e tante mele a fettine sottili. […]