A whisper of cardamom di Eleanor Ford è il libro che abbiamo sfogliato questa settimana con le amiche di @cook_my_books. E’ stato semplice per me scegliere subito una Torta al cioccolato, senza farina, perfetta per concludere una cena raffinata. Ciò che la rende davvero speciale […]
La ricetta che ho scelto dal libro Purely Pumpkin di @ per @cook_my_books è l’idea perfetta per un aperitivo veloce e sfizioso, con un tocco mediorientale. Le croccanti foglie di lattuga, che fungono da “taco”, avvolgono cubetti di zucca insaporita con cumino e arricchita dalla […]
Alzi la mano chi non ama le patate arrosto! Sono poche le regole per farle con arte e sfornare patate arrostite perfette: -scegliere una varietà di patate farinose -sbollentarle -metterle in olio già caldo -disporle in un solo strato nella teglia -cuocerle in forno su […]
On the Side di Ed Smith è il libro che abbiamo sfogliato questa settimana insieme alle amiche di @cook_my_books, e la mia scelta è caduta su una ricetta deliziosa, un piatto che ho adorato subito! L’autore suggerisce di abbinarlo a carne come quaglia o faraona […]
Tarte au citron meringuée. In tutta la sua bellezza e delicatezza. Forse un po’ lunga da preparare ma con un po’ di organizzazione porterete in tavola una piccola magia✨ Tarte au citron meringuée. Per la base: 200 g farina 00 120 g di burro morbido […]
Da Snacking Cakes di @yossyarefi, libro bellissimo della settimana di @cook_my_books, ho scelto anche questa torta al cioccolato ricca e fondente. Olio al posto del burro, yogurt nell’impasto e lamponi. E’ densa e non troppo dolce… insomma, da provare! Chocolate-Almond Olive Oil Cake with Raspberries […]
In cucina la pazienza è l’ingrediente segreto che trasforma ogni piatto in un capolavoro. Nel nostro homerestaurant, tutto è un esercizio di pazienza: dai lievitati che ne richiedono tantissima, al taglio della frutta e verdura per il consommé, fino alla precisione necessaria per tagliare le […]
Black and Blueberry Ricotta cake è la ricetta che ho scelto da Snacking Cakes, il libro che stiamo sfogliando questa settimana con le amiche di @cook_my_books. C’è solo l’imbarazzo della scelta, una torta più bella dell’altra, avrei voluto farle tutte. Ho scelto questa, con ricotta […]
La ricetta che ho scelto oggi sfogliando il libro “ The cookbook” di @ottolenghi per @cook_my_books e’ un biscotto elegante e delizioso. Pochissimi ingredienti per un dolcetto croccante e leggero che potrete rendere ancor più goloso spennellando un lato con cioccolato fondente fuso. Si conservano […]