antipasto dal gusto deciso “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”. Quante volte abbiamo sentito questo proverbio? Ancor prima in Francia dicevano “Oncques Deus ne fist tel mariage comme de poire et de fromage”, ovvero: “Dio non ha mai fatto […]
un antipasto davvero chic Che invenzione meravigliosa le torte salate, fragranti gusci di briseè da riempire secondo la fantasia e i prodotti che ti offre la stagione. L’idea è arrivata da una amica di Instagram, Michela, mi ha passato una ricetta perfetta per la mia […]
per la tavola della Pasqua Vi chiedete mai dove e quando è germogliata la prima spiga di grano? Io mi incanto sempre a guardare il suo interno, con tutti quei chicchi disposti con tanta armonia e precisione… Oggi una ricetta-non ricetta, solo un’idea sfiziosa da […]
Amore al primo morso! Rifare queste bruschette sarà una delle mie priorità nei prossimi giorni ;)) L’accostamento è davvero azzeccato, cavolo nero, ricotta, pecorino e pinoli… il tutto adagiato su un crostino di pane nero tiepido e croccante. Vi racconto come prepararlo: ho pulito il […]
e cicorielle di campo Non credo esista per me nulla di più inebriante del profumo dei funghi che sfrigolano in padella con aglio e prezzemolo. Avevo una confezione di funghi cardoncelli surgelati, perfetti per accompagnare un hummus anomalo e anticonvenzionale a base di ceci frullati […]
ti scalda anche l’anima È cremosissima. È saporita. Crea dipendenza al punto che, cucchiaio dopo cucchiaio, sarà assolutamente necessario fare un bis. Questa vellutata ha il potere di riscaldarvi anche l’anima! È molto facile e ricca di profumi e consistenze diverse. Io l’ho servita come zuppa […]
deliziosi scrigni di bontà Datteri farciti, una ricetta facile e veloce da portare in tavola al cenone di capodanno. Uno stuzzichino semplicissimo che ho servito in piccole porzioni su piattini d’argento e che si può preparare in anticipo. Così poi potrete dedicare gli ultimi minuti […]
profumato al curry Questo hummus di piselli, facilissimo e dal sapore delicatamente speziato, è perfetto accompagnato dal pane pita o da un bel pinzimonio di verdure. Ho cucinato questo semplice antipasto insieme ad Angie, potete trovare la ricetta di questo meraviglioso pane pita integrale sofficissimo […]
da servire con perle di polpette orientali Il 21 dicembre ho trascorso una giornata bella e creativa in cucina. E’ venuta a trovarmi la mia amica Angie, foodblogger e instagrammer bravissima. Una giornata intera di cucina, chiacchiere, sorrisi, confidenze, fotografie… Io e Angie di @gnammystories […]