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Dolci, Ricette

Honey & yogurt cheesecake

un dolce davvero avvolgente… “Le parole e le uova devono essere maneggiate con cura. Una volta rotte sono cose impossibili da aggiustare” A.Sexton  Mi piacciono le persone che ti accarezzano con le  parole, che scelgono le più delicate per farti stare bene. Quante parole in […]

Ricette, Secondi

Melanzane ripiene

ricetta fantastica di Y.Ottolenghi Non posso certo raccontarvi che queste melanzane ripiene sono super veloci, che si fanno in pochissimo…stavolta no. Ci vuole tempo ma vi assicuro che ne uscirà un capolavoro. Fondamentale procurarsi delle stecche profumate di cannella. Se vi avanzano potete metterne un paio nel […]

Dolci, Ricette

Persian love cake

la torta perfetta per San Valentino Mettetevi comodi, voglio raccontarvi una storia. Siamo in un giardino persiano, è notte e la primavera rende l’aria piacevolmente profumata di fiori d’arancio e di rose. C’è una piccola luce accesa nella casa dietro l’albero di limoni. Una giovane donna […]

Dolci, Ricette

Budapest coffee cake

una torta dal sapore un pò retrò… lI gusto è proprio lì, nella parte scura. Mentre assaporo questa meraviglia chiudo gli occhi e mi pare di essere proprio seduta in un caffè storico di Budapest, alle cinque di un pomeriggio invernale. Fuori il sole sta tramontando, […]

Dolci, Ricette

Ciambella

che ha il sapore della mia infanzia Sono una persona semplice. Ma a volte sono attratta anche io dai dolci elaborati. Dagli stampi particolari. Dalle glasse lucide e colorate. Dai termometri da cucina. In fondo però non c’è niente da fare, quando decido un dolce secondo i miei gusti scelgo […]

Dolci, Ricette

Mini tortine allo yogurt e lamponi

perfette per un tea moment! L’ho ascoltata e mi sono emozionata. Perché è una storia vera. E commovente. Lui è la voce che ripete tutti i giorni “Mind the gap”, Attenzione al vuoto, nelle stazioni della metropolitana di Londra. Lei una donna distinta, fa il […]

Dolci, Ricette

Biscotti al cioccolato

scioglievoli e golosi! Di questi biscotti che posso dirvi? Solo di farne tanti, anzi, tantissimi perché piacciono proprio a tutti. Perfetti per la colazione. Sublimi con il caffè dopo pranzo. Divini con una tazza di tè a merenda. Ma sgranocchiati in pigiama nel cuore della […]