Pane Barbari- il pane iraniano 8 marzo 2023 Quando guarderai il tuo rametto di mimosa appena ricevuto per festeggiare la Giornata internazionale della donna osservalo con cura…Pensa che in ogni suo batuffolo giallo racchiude il seme di una rivoluzione iniziata anni fa ma sempre attuale. Una […]
La mia Charlotte rosa, che della charlotte ha solo la forma ;)) Ha una base di biscotti tritati come una cheesecake e un ripieno leggero e cremoso come una mousse ai frutti di bosco. Tutto ovviamente nelle tonalità del rosa grazie anche ai Biscotti rosa […]
Ho sognato per anni guardando la copertina di un libro che raffigurava una raffinatissima Charlotte realizzata con i Biscotti rosa di Reims. Conosco a memoria tutti i particolari della fotografia, una torta adagiata maestosamente su un’alzata di vetro con fiori e petali che cadono sulla […]
con tahina verde Shawarma di cavolfiore con tahina verde, una ricetta tratta da Extra good things di Y.Ottolenghi Cosa posso dirvi di questo piatto? Fatelo perché vi farà innamorare! Vi racconto come l’ho fatto io (le dosi sono leggerissimamente modificate secondo i miei gusti). Le […]
Riso alle erbe fresche Sabzi Polow, riso alle erbe fresche, un piatto tradizionale della capodanno iraniano, che cade solitamente il 21 marzo, primo giorno di primavera. Sabzi Polow- Un piatto profumato e poetico della cucina persiana. Un mazzetto di prezzemolo fresco Un mazzetto di coriandolo […]
con noci e cioccolato Oggi vi racconto di un Banana bread ricco di gusto, impastato con noci e cioccolato, umido al punto giusto ma allo stesso tempo sofficissimo… insomma, una colazione ideale per me! Ho sempre una fretta incredibile di tagliare le torte e spesso […]
Ci sono dei lunedì che sono più faticosi di altri. Quando sei reduce da una settimana difficile e sei pronta ad affrontarne una ancor più difficile non resta che farlo con leggerezza e colore… La mia insalata d’inverno è gustosa, croccante e colorata proprio come […]
Giordania in cinque giorni: storia di un viaggio pieno di emozioni raccontato con cuore, mani, gambe, narici, udito, bocca e occhi di una viaggiatrice instancabile. Poche semplici indicazioni: -Il mio viaggio in Giordania giorni inizia il 31 gennaio 2023 e finisce il 5 febbraio 2023 […]
Minicake provola e speck: piatti da salvare e replicare…perché ricetta più semplice non c’è! In una ciotola mettete 200 gr di farina 00 e 12 gr di baking. Unite 4 uova stemperando bene con una forchetta. Aggiungete 60 gr di burro fuso a temperatura ambiente, […]