della signora Giovanna
Prima di iniziare a fare fitness ero una runner. Di quelle che escono a correre anche sotto il diluvio universale o quando il termometro scende sotto zero. Sprezzante del pericolo correvo addirittura con la neve. Ma non è tutto. Uscivo la mattina alle 6.30. Domeniche comprese. Facevo parecchi km, 40/50 a settimana. Mai da sola però. Facevo parte di un eterogeneo gruppo di 6 runners, denominato ” come corriamo noi”.
Io sono la più giovane. Il fondatore del gruppo, nonché reclutatore dei partecipanti, di anni ne ha 82. Adriano. Un mito, riesce addirittura a parlare mentre corre. Inutile dire che siamo amici anche senza la tuta da corsa. Attendiamo l’estate per il pranzo annuale nella casa di montagna di Adriano. Cucina sua moglie, la signora Giovanna, che è una cuoca eccellente. E generosa perché ha condiviso con me la ricetta della sua deliziosa torta agli amaretti. È un dolce semplice dalla consistenza un po’ rustica e un gusto che supera le aspettative. Provatela, è perfetta sulla tavola della colazione insieme ad un buon caffè fumante. Vi riporto la ricetta così come l’ho fotografata sul prezioso ricettario della Signora Giovanna, rigorosamente scritta a mano.
