Oggi vi racconto come è nata l’idea di questa Insalata di broccoli, uova bazzotte e crostini. Qualche giorno fa la mia amica Miriam https://instagram.com/laquerciaeloscoiattolo è venuta a trovarmi a casa. Mi ha portato un sacco di bulbi da piantare in terrazza, semini di fiori da […]
alla mia maniera Parti uguali di sedano rapa e mela con aggiunta di maionese: questa è la ricetta originale dell’Insalata Waldorf, una ricetta così raffinata che fu addirittura citata dal grande jazzista e compositore Cole Porter in una canzone, “You’re the Top”, dove l’Insalata Waldorf appare nella […]
qui siamo davvero oltre… Oggi vi racconto una ricetta del grande Yotam Ottolenghi, tratta dal suo ultimo libro e vista nel bellissimo blog di arabafeliceincucina. Il nome la dice lunga, Beyond potato salad…È la rivisitazione dell’insalata Olivieh, meglio conosciuta come insalata russa, un piatto un […]