che si può volere di più?
Salsicce! Chi non le ama? Per me significano pranzo all’aperto con gli amici, piedi nudi nell’erba, barbecue in giardino, tanta musica e risate. Nostalgia, tantissima. Potevo dunque non provare questa ricetta? Appetitosa e succulenta. Vi assicuro che leccherete il piatto senza pudore!!
Salsicce al miele con more e insalata di cavolo al cumino da Simple di Diana Henry 8 salsicce di maiale 2 cucchiai senape in grani 6 cucchiai di miele Sale e pepe Per l'insalata: 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaio sciroppo d'acero 1 cucchiaino senape di Digione 1 cucchiaio e mezzo aceto di mele 6 cucchiai olio evo Foglie di spinacini baby Cavolo rosso tagliato sottile 1 mela tagliata a bastoncini Mezza cipolla rossa affettata sottile 15 gherigli di noce tostati 75gr di more 1 Peperoncino secco sbriciolato
Scaldate il forno a 210 gradi. Mescolate senape in grani, miele, sale e pepe. Mettete le salsicce in una pentola che le contenga a pennello. Versare il composto di miele e cuocere in forno per 30 min circa rigirandole. Devono diventare lucidi come castagne. Tostate i semi di cumino in padella senza olio. Mescolate sciroppo d’acero, senape di Digione, aceto, olio e aggiungi i semi. Preparate l’insalata e conditela con la salsa. Servite con le salsicce.