scioglievoli e golosi!
Di questi biscotti che posso dirvi? Solo di farne tanti, anzi, tantissimi perché piacciono proprio a tutti. Perfetti per la colazione. Sublimi con il caffè dopo pranzo. Divini con una tazza di tè a merenda. Ma sgranocchiati in pigiama nel cuore della notte mentre nessuno vi guarda sono davvero paradisiaci!!!
Biscotti al cioccolato da “La Pasticceria da forno” 250 gr burro 100 gr zucchero a velo 32 gr tuorlo d'uovo 250 gr farina 0 32 gr cacao amaro Zucchero semolato per guarnire
Impastare il burro morbido, tenuto a temperatura ambiente qualche ora prima, con lo zucchero. Aggiungere i tuorli. Infine unire farina e cacao. Formare un cordone tipo salame e chiudere nella pellicola. Riposare in frigorifero per qualche ora. Scaldare il forno a 180 gradi. Prendere il salame di biscotto e massaggiarlo con lo zucchero semolato. Tagliare dei dischetti alti circa 2 cm con un coltello affilato. Disporli sulla teglia e cuocere circa 15 min. Raffreddandosi si induriscono.