Crostino con avocado , cetrioli e feta marinata Giugno: stagione di pranzi freschi e veloci. Cosa c’è di meglio di un Crostino con insalata di avocado, cetrioli e feta marinata? Per l’insalata: 1 Cetriolo lavato e tagliato a pezzi 1 cipolla rossa affettata sottilmente 1 […]
con ricotta e borragine I fiori hanno un’ influenza misteriosa e sottile sui sentimenti, analogamente a certe melodie musicali. Rilassano la tensione della mente, dissolvono in un attimo la sua rigidità . H.W. Beecher Metti un fiore nel piatto… ed ogni ricetta si trasforma in poesia. […]
con pesto di rucola La ricetta che vi racconto oggi, così semplice che quasi mi vergogno a chiamarla così, nasce per il desiderio di mangiare sano senza mai annoiarsi. Sono da sempre attratta da tutti i vegetali, stimolano la mia creatività . Quando giro nei mercati […]
Uova stufate con porro e za’atar. Non sono mai andata pazza per le uova, mi sono sempre limitata ad usarle nei dolci e nella frittata. Ma si sa, invecchiando i gusti cambiano e io ho cominciato ad apprezzare cose che prima non assaggiavo neanche. La […]
con tahina verde Shawarma di cavolfiore con tahina verde, una ricetta tratta da Extra good things di Y.Ottolenghi Cosa posso dirvi di questo piatto? Fatelo perché vi farà innamorare! Vi racconto come l’ho fatto io (le dosi sono leggerissimamente modificate secondo i miei gusti). Le […]
Ci sono dei lunedì che sono più faticosi di altri. Quando sei reduce da una settimana difficile e sei pronta ad affrontarne una ancor più difficile non resta che farlo con leggerezza e colore… La mia insalata d’inverno è gustosa, croccante e colorata proprio come […]
con carote arrostite Oggi è la giornata perfetta per cucinare il Riso Pilaf. Se poi vi viene voglia anche di mettere in forno una teglia di carote e cipolle arrostite vi assicuro che sarà un pasto da ricordare. Con pochissimi ingredienti porterete in tavola un […]
Oggi vi racconto come è nata l’idea di questa Insalata di broccoli, uova bazzotte e crostini. Qualche giorno fa la mia amica Miriam https://instagram.com/laquerciaeloscoiattolo è venuta a trovarmi a casa. Mi ha portato un sacco di bulbi da piantare in terrazza, semini di fiori da […]
cotti e crudi Oggi la mia spesa è verde! Ho fatto scorta di ortaggi di stagione per preparare la mia insalata di Cavoletti di Bruxelles. Li utilizzeremo in due versioni, cotti e…crudi, li avete mai provati? Le foglie, soprattutto quelle interne sono più dolci e […]