con fiori di prosciutto e ricotta al limone Zucca arrostita con fiori di prosciutto e ricotta al limone. Qualche fiore nel piatto, in una giornata un po’ grigia con la prima nebbiolina di novembre. Finalmente anche io assaporo la dolcezza della zucca in un piatto […]
con salsa Aioli senza uova Patatas bravas…se adorate le Tapas spagnole non potete perdervi questa ricetta e replicarla al più presto in dosi massicce perché è talmente appetitosa che una porzione non è sufficiente per lasciarvi soddisfatti e felici. Servitele con la salsa aioli, è […]
Se per un aperitivo siete sempre indecisi su cosa servire di insolito ma gustoso ho un consiglio per voi, un modo raffinato di portare in tavola l’ortaggio principe dell’estate…Tartare di pomodori! Semplice perché si sa, le ricette semplici alla fine sono le migliori ed anche […]
Ultimamente sono sommersa da un numero imprecisato di fotografie di piatti e ricette che ho intenzione di pubblicare e poi, come nel caso di queste Melanzane finger food, finisco per dimenticarmene. In effetti mi ero proprio scordata di questa fotografia e in parte anche della […]
Insalata buonissima del lunedì…Insalata di gamberi, mango e avocado…perché si sa che il lunedì si fanno sempre buoni propositi e il mio oggi è quello di mangiare leggero. Mentre cuocete una bella manciata di gamberi a vapore sbucciate e tagliate a dadini un mango e […]
Funghi fritti con maionese speziata Procuratevi tre funghi Portobello oppure una confezione di funghi champignon, puliteli bene con un panno umido, tagliateli a spicchi e infarinateli. Rompete 3 uova e sbattetele con una forchetta aggiungendo sale e pepe. In un mixer grattugiate un panino fresco […]
Gamberi, pomodori e feta per un piatto che saprà trasportarvi direttamente in un ristorante vista mare su un’isola greca. Gamberi Saganaki! Quello che mi piace delle vacanze e dei viaggi in generale e’ assaggiare piatti nuovi e poi cercare di riprodurli quando rientro a casa. […]
L’avrò ascoltato mille volte quel CD dove Ella Fitzgerald duetta con Luis Armstrong…. Quando partono le prime note di “Can’t we be friends” decido di pulire un bel grappolo d’uva rossa senza semi e poi la arrostisco per pochi secondi in padella con un bel […]
Pesche e gorgonzola… Lavate e tagliate a fette sottili 2 pesche noci gialle, mettetele in una ciotola dove avrete spremuto il succo di un limone con mezzo cucchiaino di miele. Lasciatele in questo succo 10 minuti e poi sgocciolatele e disponetele nel piatto in maniera […]