uno dei miei dolci preferiti!
Baklava Una confezione di pasta fillo 500 gr di noci a piacimento (noci, mandorle, pistacchi) 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) 250 gr burro fuso Per lo sciroppo: 50 gr miele 500 gr di zucchero 450 gr acqua Acqua di fiori d'arancio qualche goccia
Preparare lo sciroppo mettere in un pentolino tutti gli ingredienti tranne l’acqua di fiori d’arancio che aggiungerete, se vi piace, a sciroppo freddo. Bollire qualche minuto e poi far raffreddare. Nel frattempo tritare le noci con lo zucchero e aggiungere la cannella. Ricoprire una teglia con carta forno. Poggiare il primo foglio di carta fillo e spennellare con burro fuso. Ripetere questa operazione sovrapponendo sei fogli di carta fillo spennellati con burro. Cospargere con le noci e ripetere l’operazione con altri sei fogli di pasta. Avremo ottenuto un bel rettangolo spesso. Con un coltello molto affilato praticare dei tagli a quadretti. Infornare a 180 gradi diventa finché dorata, a me ci sono voluti circa 30 minuti. , Appena la teglia esce dal forno INONDARLA con lo sciroppo freddo. Lasciar raffreddare e poi gustare leccandosi le dita