con tahina verde Shawarma di cavolfiore con tahina verde, una ricetta tratta da Extra good things di Y.Ottolenghi Cosa posso dirvi di questo piatto? Fatelo perché vi farà innamorare! Vi racconto come l’ho fatto io (le dosi sono leggerissimamente modificate secondo i miei gusti). Le […]
Riso alle erbe fresche Sabzi Polow, riso alle erbe fresche, un piatto tradizionale della capodanno iraniano, che cade solitamente il 21 marzo, primo giorno di primavera. Sabzi Polow- Un piatto profumato e poetico della cucina persiana. Un mazzetto di prezzemolo fresco Un mazzetto di coriandolo […]
con noci e cioccolato Oggi vi racconto di un Banana bread ricco di gusto, impastato con noci e cioccolato, umido al punto giusto ma allo stesso tempo sofficissimo… insomma, una colazione ideale per me! Ho sempre una fretta incredibile di tagliare le torte e spesso […]
Ci sono dei lunedì che sono più faticosi di altri. Quando sei reduce da una settimana difficile e sei pronta ad affrontarne una ancor più difficile non resta che farlo con leggerezza e colore… La mia insalata d’inverno è gustosa, croccante e colorata proprio come […]
Giordania in cinque giorni: storia di un viaggio pieno di emozioni raccontato con cuore, mani, gambe, narici, udito, bocca e occhi di una viaggiatrice instancabile. Poche semplici indicazioni: -Il mio viaggio in Giordania giorni inizia il 31 gennaio 2023 e finisce il 5 febbraio 2023 […]
Minicake provola e speck: piatti da salvare e replicare…perché ricetta più semplice non c’è! In una ciotola mettete 200 gr di farina 00 e 12 gr di baking. Unite 4 uova stemperando bene con una forchetta. Aggiungete 60 gr di burro fuso a temperatura ambiente, […]
La Spanakopita, uno scrigno di strati di pasta fillo che racchiude un ripieno a base di spinaci e formaggio feta. È una deliziosa torta salata tradizionale della cucina greca. A Cipro nel ripieno ci mettono anche l’halloumi, formaggio tipico proprio di quest’isola, e la cuociono […]