Insalata di fichi e robiola di capra… A volte nell’entusiasmo di raccogliere i frutti direttamente dall’albero mi ritrovo ad assemblare nella mia testa degli accostamenti. Apro il cancello sull’orto, guardo la pianta di fichi e penso subito al formaggio di capra. Preparo un letto di […]
con scaglie di parmigiano e pinoli tostati Sono un’amante delle verdure. A volte scherzo con i miei amici dicendo che potrei essere una perfetta vegetariana a patto che mi fosse concesso una volta ogni tanto di mangiare un buon piatto di carne o di pesce […]
La ricetta più sana e fresca per questa estate? Ma naturalmente il mio Gazpacho verde!! Veloce, leggero e vellutato grazie anche alla presenza dell’avocado che lo rende molto cremoso. Potete prepararlo anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo. L’indomani […]