con fichi freschi e more
Ma che torta meravigliosa è la pavlova?
Pochi ingredienti per un dolce croccante, morbido, fresco, semplice e inebriante ad ogni morso.
Pavlova 150 g di albumi 150 g di zucchero semolato 150 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di maizena 1 cucchiaino di aceto
Iniziate a montare gli albumi per qualche minuto e poi aggiungete, sempre sbattendo, lo zucchero mischiato in tre riprese. Nell’ultima aggiungete aceto e amido di mais. Formate con un cucchiaio o una spatola un cerchio di meringa con i bordi laterali più alti. Cuocete in forno a 100 gradi per 1 ora e mezza.
Per guarnire: 250 ml di panna liquida fresca 1 cucchiaio di zucchero a velo Fichi freschi e more
Montate la panna con lo zucchero, spalmate sul disco di meringa cotto e decorate con la frutta.