Wrap di lattuga, un’idea fresca e sfiziosa, un finger food che non solo sorprenderà i vostri ospiti, ma li farà innamorare al primo assaggio. Perfetta per un aperitivo o per un buffet , questa ricetta è un’esplosione di freschezza, unisce pochi e semplici ingredienti in un gioco di sapori che non ti aspetti
Prendiamo dei gamberi, che dovranno essere sgusciati e scottati , aggiungiamo i cubetti di un avocado e cubetti di un mango non troppo maturo.
Prepariamo una salsa con il succo di un lime, un cucchiaio di salsa di pesce e due cucchiaini di zucchero di canna dove metteremo per circa 10 min in infusione una cipolla rossa. Aggiungiamo la menta fresca, tritata. Olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescoliamo tutto, con delicatezza. Sarebbe perfetta cosi ma se vuoi servirla su un buffet allora l’idea giusta è quella di adagiarne un cucchiaio su foglie di lattuga croccante che faranno da base avvolgendo l’insalata di gamberi come un involtino delicato.
E’ un’esplosione di gusto, è colorata e mette subito di buonumore e poi ha quel tocco esotico che la rende speciale.