accostamento insolito
Le ciliegie si prestano benissimo a queste preparazioni un po’ sfiziose, soprattutto perché il loro sapore dolciastro lega bene con quello molto sapido dei formaggi. Per questi insoliti crostini, pronti in meno di 10 minuti, vi serviranno:
Pane nero, integrale o ai semi Una manciata di ciliegie Formaggio di capra a pasta molle 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di miele Rametti di timo
Cuocete per 2 minuti le ciliegie con l’aceto balsamico e il miele facendo attenzione a non farle disfare. Tenete da parte. Spalmate il formaggio sui crostini e al momento di servire guarnite con le ciliegie e il loro succo e qualche rametto di timo.