Le avete mai provate cotte in padella con spezie e liquore?
Prendete un bel cesto di ciliegie (almeno 700 gr) tagliatele a metà e togliete il nocciolo. Mettete in una padella capiente una noce di burro, aspettate che si sciolga e poi versate le ciliegie insieme a 3 cucchiai di zucchero e il succo di mezzo limone spremuto. Incidete una bacca di vaniglia, raschiate la polpa morbida e unitela alle ciliegie insieme a mezzo cucchiaino di cannella. Poi versate il liquore: sono perfette con la grappa ma se preferite un gusto più delicato usate il maraschino.
Io le servo sul gelato, con la panna oppure le mangio semplicemente a cucchiaiate dalla pentola quando sono ancora tiepide…