con ceci, uvetta e melagrana Cous cous di cavolfiore: immaginate un piatto che assomiglia al cous cous ma ha le stesse calorie della verdura, un piatto unico perfetto per riprendere le sane abitudini dopo le abbuffate del Natale… Cous cous di cavolfiore, ceci, uvetta e […]
Ricordo la prima volta che ho cucinato i falafel, erano gommosi e poco invitanti. Poi li ho fatti e rifatti finché ho trovato quella che pensavo fosse la ricetta giusta. Prima del viaggio in Israele. Solo lì ho capito qual è il vero gusto dei […]
e cicorielle di campo Non credo esista per me nulla di più inebriante del profumo dei funghi che sfrigolano in padella con aglio e prezzemolo. Avevo una confezione di funghi cardoncelli surgelati, perfetti per accompagnare un hummus anomalo e anticonvenzionale a base di ceci frullati […]
con puntarelle e crackers di ceci L’hummus di ceci e cavolo nero è quello che ha ricevuto più complimenti. Io stessa me ne sono innamorata al primo assaggio. Le puntarelle croccanti sono adatte ad accogliere questa deliziosa cremina verde e i crackers sono realizzati completamente […]
in due varianti Cucina e musica, per me è davvero un accordo perfetto! Questo hummus è stato preparato ascoltando “My baby just cares for me” di Nina Simone. La cosa bella è che mentre cucini puoi cantare e ballare, frullare ritmicamente, affettare e assaggiare a […]