da aromatizzare a piacere Prima di pubblicare questa ricetta ci ho messo un pò di tempo. Non perché non sia buona, anzi….questi biscotti sono strepitosi. Mi imbarazza confessarvelo ma il problema è che la fotografia non mi piaceva per niente, ecco…Quindi vi esorto a farli […]
uno dei miei dolci preferiti! Baklava Una confezione di pasta fillo 500 gr di noci a piacimento (noci, mandorle, pistacchi) 2 cucchiai di zucchero 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo) 250 gr burro fuso Per lo sciroppo: 50 gr miele 500 gr di zucchero 450 gr […]
perfette con una spruzzata di succo di limone “In ogni arte la semplicità è essenziale” Arthur Schopenhauer Questo è un dolcino davvero semplice ma divino. Ha il vantaggio che può essere preparato in anticipo e poi assemblato. Servitelo con spicchi di limone da spremere oppure, […]
buonissima e bellissima! Così come mi chiedono se preferisco suonare Bach, Mozart o Beethoven c’è qualcuno che mi chiede “Quale è la torta preferita?” Eh…come si può rispondere a questa domanda? E come si può sceglierne una sola? A volte ho proprio “bisogno” di dolci […]
un dessert un pò demodé… Che sto invecchiando lo capisco dalle ricette che scelgo di cucinare. Prendiamo questa ad esempio. Ho aperto un libro e tra tutte le fotografie di torte e dessert il mio occhio è caduto su queste pere. Le ho subito viste […]
per una merenda speciale C’è qualcosa di bello nei periodi brutti. Vedi con chiarezza ciò che conta davvero. Capisci cosa ti fa star bene e cosa, invece, no. Una delle cose che mi è mancata di più in questi mesi di solitudine forzata sono stati […]
e un augurio speciale per questa Pasqua… Quando ho visto la ricetta di questo dolce, parecchio tempo fa, sono rimasta a fissare la fotografia sul libro affascinata dalla sua forma così invitante e dall’intreccio così voluttuoso, quasi come un abbraccio. Già il nome mi aveva […]
da mangiare ad occhi chiusi Crostatine cioccolato e lamponi Per la frolla: 240 gr di burro 180 gr zucchero 4 tuorli grandi 400 gr farina “00” scorza di limone pizzico di sale Per la ganache: 2,5 dl di panna da montare 200 gr di cioccolato […]
una coccola perfetta! Se siete in vena di coccole questa ricetta è perfetta, meglio di un potente antidepressivo. È di Ottolenghi, quindi è una garanzia. Chi l’ha assaggiata a casa mia non è riuscito a mangiarne una fetta sola… Fatela, ve ne innamorerete! Torta […]